Tο σουσάμι χρησιμοποιείται στην επιφάνεια του ψωμιού, αρτοσκευασμάτων, τσουρεκιών για εμπλουτισμό της γεύσης τους και για αρωματικούς λόγους. Στην Ελλάδα το σουσάμι είναι πολύ γνωστό ως βασικό συστατικό παραδοσιακών προϊόντων και γλυκών όπως το κουλούρι Θεσσαλονίκης, η λαγάνα και το παστέλι.
Διατηρείται σε μέρος δροσερό και ξηρό.
Το προϊόν παρασκευάζεται σε μονάδα που διαχειρίζεται σινάπι, σέλινο και προϊόντα που περιέχουν γλουτένη και ξηρούς καρπούς.
